住まいの提案、神奈川。 vol.7 (P76〜)掲載情報

愛和建設(株)

食と建築、二人の『職人』のこだわりが生んだ
幻想的なプロバンス風レストラン。

大切な人とゆっくり食事を楽しみ、贅沢な時間を堪能してもらえるレストランが作りたいと、町田市内の閑静な住宅街にその地を選んだOさん夫妻。「それまで営んでいたのは、アラカルト中心のビストロでした。今度はコース料理でお客様一組一組を丁寧にもてなす。建物も周りの環境に溶け込みつつ、『ジブリ』のような幻想的な雰囲気にしたかったんです」。そんなOさんの希望を受け、設計に当たったのは愛和建設・小島健生氏だ。コンセプトを練るにあたり小島氏は、ご主人のお店に賭ける想い、これまでの苦労や喜び、そして味へのこだわりに至るまでじっくりと聞くことから始めた。理想のレストランを造るには、深い部分までの意識の共有が必要。実際にお店で出される食材も味わい、インスピレーションを受けて最初のデザインを描いたのだ。「Oさんの料理に合う、暖かいオーラに包まれた幻想的な空間にしようと思いました。時間とお金をかけて訪れていただくお客様は日常と懸け離れた世界観を楽しみたいはず。そこで生活感を極力抑えた『店舗兼住居』を目指しました」と小島氏。

2階廊下のグレーチングから差し込む光で明るい家族用玄関。限られた敷地の中で工夫を凝らし、広さを保ったままお客様には見えない位置に設置されている。

子どもたちに寂しい思いをさせないよう、家族のコミュニケーションを増やす配慮がされている。みんなで座れる長いカウンターもそのひとつ。小島氏は将来家族一緒にここで勉強をしたり、パソコンを使ったりという未来図を描きながらデザインした。

トイレは家族用と従業員用とに分けて設置。いずれも斬新な壁紙のチョイスで遊び感覚に満ちている。

ビルダー情報

会社名 愛和建設(株)
代表者名 代表取締役 大須 和人
建築業許可番号 建設業許可/神奈川県知事許可(般‐19)第28504号、一級建築士事務所/神奈川県知事登録 第3520号、宅地建物取引業免許/神奈川県知事(4) 第21766号
所在地 〒2520246 神奈川県相模原市中央区水郷田名4-10-1アメニティタワー相模原1F
電話番号 042-764-3311 FAX番号 042-760-0300
営業時間 定休日
設立 昭和53年10月 資本金 2,000万円
業務内容 建設工事の請負、設計、施工並びに管理、エクステリア工事、設計施工、不動産の売買
取扱い工法 在来工法、2×4工法
価格の目安 取扱い坪単価 40万~50万未満
アフター保証 アフターメンテナンス基準の発行(自社保証)、財団法人住宅保証機構による保険証券の発行
取扱いエリア
取扱い坪単価 施工実績
ホームページ http://www.aiwa-kensetu.com
▲ページの先頭へ